台菜宴客文化的傳承 辦桌 生活小舖 Udn城市 而同樣位處東北亞的韓國，截至去年五月，共有 14 家餐廳獲得韓國伊斯蘭中央會 認證。 其中有七家位於梨泰院地區，靠近首爾中央清真寺，其餘則分散於江原道南怡島、仁川、釜山等地。 在韓國要獲得清真認證，餐廳必須經過嚴格稽查，包含紙本審查、現場踏勘以及徹底檢查。 即使通過驗證，餐廳也必須接受 KMF 非例行抽查以保持認證狀態。 值得一提的是，獲得認證的餐廳不只有土耳其菜這類穆斯林習慣的料理，更包含韓國料理。 例如位於梨泰院的 Makan 餐廳就很受穆斯林歡迎，其中像是韓式炸雞、炸醬麵都符合清真標準。 目前全臺從事辦桌行業最密集的鄉鎮為高雄市內門區，全區一萬多人口中，就有超過150組人以當總舖師為業，幾乎每五戶就有一戶人家是靠外燴辦桌維生。 話是這麼說，但是要是讓你去高檔西餐廳吃飯，平時你就是個屌絲，那些用餐時的不好的小習慣要是帶到高檔西餐廳，一點逼格都沒有，還會變成別人口中的段子。 據說法國女人的餐巾如果掉在地上，是不會低頭去撿的，實際上，如果你在高級餐廳用餐，餐巾不慎滑落到地面了，可以直接問服務員再要一塊新的，或者服務員看到，也會再給您拿一塊乾淨的餐巾布來。 選定婚期：擇日選定良辰吉日，書寫於柬上稱之為「吉課」；「吉課」上會註明吉日吉時，與犯沖生肖。 準新郎將「吉課」連同一份紅包（要支付給大師的酬金）送過去給女方，這個叫「請期」，亦稱「乞日」、「報日」；若女方同意，則收下紅包後確認婚期。 女兒嫁過去也是要跟對方家人相處的，若因為聘金的刁難而讓對方的父母有不好的印象，女生嫁過去也是會很辛苦。 這些錢如果省下來作為婚後的生活基金，也是很好的事。 認為黃色為叛逆、嫉妒、懷疑、不信任、色情、憂鬱、缺乏理智的代表色。 埃及人不喜歡世人昵愛的珍稀動物大熊貓。 因為他們認為大熊貓的樣子與豬的形象很近似。 認為左手是骯髒、下賤之手，是承包廁所任務的手。 因此，使用左手為他人服務是蔑視人的作法，並有污辱人的意思。 隨著世界的交流越來越頻繁，文化往來越來越密切。 不同的國家有不同的歷史與文化，禮儀習慣也有著很大區別。 外燴 有時候，需要消除與其他國家的彼此誤解。 那麼，了解別人的文化和禮儀就很有必要。 他們特別忌諱談“針”這個字和借針使用。 尤其是每日下午三點到五點這段時間內，無論說“針”字或借針使用，都會遭到冷遇的。 握手禮是歐美最常見的禮節，在世界許多國家都通行。 行禮時距對方約一步，上身稍前傾，伸右手，四指並齊，拇指與之分開伸向受禮者。 飯店客房服務中 須注意，客人先伸手時，方能握之，切忌一腳門裡一腳門外與人握手，尤忌四人交叉握手。 和初次見面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。 所以注意調節酒會的氣氛是很重要的，確定了客人名單後，主人便可發出請柬，請柬通常以女主人的名義發出。 比較隨便的酒會也可用電話通知，但都應該提前一周至兩周發出邀請。 至於食品製造，美國知名有機超市 Whole Foods 將清真食品列為成長最快速的品類，且從 2011 年起便開始在齋戒月³ 推出宣傳活動。 然而，穆斯林人口目前只佔全美 1%，為什麼成長會如此劇烈？ 也就是說，除了美國境內不斷增長的穆斯林人口，以及大眾對於優質食品的需求，清真食品只會越來越熱門。 不光是用餐禮儀，伊斯蘭教經典對食物的規範也很嚴格。 符合伊斯蘭教義的食物稱為「清真食品」，Halal 一字為阿拉伯文 حلال 的音譯，代表「許可」或「合法」的意思。