臺北市政府衛生局-臺北市食品安全自治條例公告-公告「西式自助式外燴業者，於本市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備」。 昆明民族交流與飲食文化的變遷。 載於第五屆中國飲食文化學術研討會文集， 。 三、提供之餐具，應維持乾淨清潔，不應有脂肪、澱粉、蛋白質、洗潔劑之殘留；必要時，應進行病原性微生物之檢測。 消費者對食品安全之態度與評價調查分析。 農業與資源經濟，2（2）， 。 炸寒單和神明遶境是台東元宵活動的亮點，藉由炮炸寒單爺，希望能趕走瘟疫，祈求全民平安，度過災厄，吸引上萬遊客朝聖，部立台東醫院急診醫師黃京葦日前表示，很多人不知道寒單爺也是一般人，炸傷後都來掛急診，整個急診室都是炸藥味。 餐飲業之人力資源管理－如何降低餐飲業服務員流動率之探討。 第四屆餐飲管理學術研討會論文集 ，台中市。 安全「食」尚的堡壘—全球食品安全發展趨勢。 前項公會或工會辦理廚師證書發證事宜，應接受直轄市、縣（市）主管機關督導；不遵從督導或違反委託相關約定者，直轄市、縣（市）主管機關得終止其委託。 辦桌婚宴滿意度之研究—以台南縣為例。 未出版之碩士論文，國立高雄餐旅學院/餐旅管理研究所，高雄。 外燴餐飲服務品質與顧客滿意度之關係—以中部地區外燴客戶為例。 未出版之碩士論文，亞洲大學國際企業學系碩士班，台中。 千面人勒索事件之影響與因應（一）---台灣千面人勒索事件之歷史回顧。 食品工業發展研究所會訊，16（2），1-7。 隨著原先漂浮於平流層的氣球如今已被粉碎，本該平息的輿論熱議，卻因「美軍究竟用了幾枚飛彈」等問題重新掀起關注。 而據美媒披露的行動實際音訊，當時 F-22 戰機確實只發射了一枚飛彈，即擊落目標。 美軍於美東時間 four 日下午派出 2 架 F-22 戰鬥機將間諜氣球擊落，而後該氣球墜落於南卡羅來納州海岸 47 英尺深相對較淺的水域，美官員稱回收工作即刻展開且「並不困難」。 針對該次行動，中國外交部發布聲明批評美方「小題大作」，並指責以武力襲擊該「民用飛艇」，明顯反應過度。 中國強調，將維護有關企業的正當權益，同時也會保留進一步必要反應的權利。 中國軍事自媒體「海陸空武器裝備」則分析，因氣球漂浮速度慢、且未有反擊能力，該行動本來就是難度不大的任務。 衛生報導，127，36-39。 （六）使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，限用畢即行丟棄。 共桌分食之場所應提供分食專用之匙、筷、叉。 （三）餐飲相關公（工）會辦理廚師證書發證事宜，應接受當地衛生主管機關之督導，如有違反事宜，當地衛生主管機關得終止認可。 西式Buffet因美味便利，成為聚餐外燴熱門選擇，卻也因品質難以掌握，食物中毒事件層出不窮，衛生局食品藥物管理處長王明理表示，西式Buffet以壽司、蛋糕、沙拉等輕食為主，但因餐點為事前製作，製作過程及運送難以掌握，加上用餐時間常延遲，也間接提升食物中毒發生率。 [Newtalk新聞] 日前美軍派遣一架 F-22 戰機掛載響尾蛇飛彈（AIM-9X）將中國間諜氣球擊落，目前已打撈起部分殘骸，並將送往聯邦調查局（FBI）實驗室檢驗。 菜單資訊揭露風險管理之研究。 未出版之碩士論文，靜宜大學觀光事業學系研究所，台中：。 台北市政府衛生局（2011）。 線上檢索日期：2011年7月2日。 6.辦理逾二百人以上餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）報備，內容應包括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。 外燴 （四）廚師證書有效期限為四年，期滿每次展延四年。 申請展延者，應在該證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。